3月1日起，四川省25万小餐饮监管将有法可依

本文摘要：《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》（以下全称《条例》）将于3月1日起月实施，四川省25万小餐饮监管将有法可依。这就是指四川省食品药品监督管理局日前开会的新闻发布会上取得的消息。 据报，《条例》总计8章、49条，分成总则、一般规定、食品小作坊、食品小经营店、食品摊贩、监督管理、法律责任和附则，为该省针对食品小作坊、小经营店及摊贩（“三小”）监管的 部法规。 《条例》亮点有三：一是创设小经营店概念，将小规模食品生产经营业态全部划入调整范围。

《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》（以下全称《条例》）将于3月1日起月实施，四川省25万小餐饮监管将有法可依。这就是指四川省食品药品监督管理局日前开会的新闻发布会上取得的消息。　　据报，《条例》总计8章、49条，分成总则、一般规定、食品小作坊、食品小经营店、食品摊贩、监督管理、法律责任和附则，为该省针对食品小作坊、小经营店及摊贩（“三小”）监管的 部法规。

　　《条例》亮点有三：一是创设小经营店概念，将小规模食品生产经营业态全部划入调整范围。《条例》第三条第二款探索性地创设了“食品小经营店”概念，规定“食品小经营店，是指相同经营门店，销售食品或者获取餐饮服务，还包括杂货食品，从业人员较少、条件非常简单的个体食品经营者”。食品小经营店涵括了食杂店、小餐饮店及其他杂货食品的小型经营业态，涵盖了有相同门店的所有小型食品经营业态。

加之第三条规定“食品摊贩，是所指无相同经营门店，销售食品或者获取餐饮服务的个体食品经营者”，将流动摊贩和有相同区域或者时段的摊贩，悉数划入调整范围。如此一来，《条例》覆盖面积了各类小规模食品生产经营业态，将多种食品生产经营业态全部划入管理。　　二是厘清工作职责，着力搭起食品安全社会共治网。

《条例》规定了县级以上地方人民政府、乡（镇）人民政府、街道办事处和村（居于）民委员会的职责；厘清了部门职责；希望行业自律。　　三是“宽进严管”，增强事中事后监管。四川省在原作“三小”管理制度门槛时，恪守“宽进”的原则，反映了“限制衣”拒绝。食品小作坊、小经营店在专门从事生产经营活动前要向县级食品监管行政部门备案，食品摊贩要在乡（镇）人民政府或者街道办事处注册，不必须实行现场检查。

为确保食品安全，在使用“宽进”政策设计的同时，该省通过使用品种容许、增强生产源头管控、创设首次监督检查制度等，展开“严管”。

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